BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Fires Catalanes - ECPv6.13.1//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:Fires Catalanes
X-ORIGINAL-URL:https://firescatalanes.cat
X-WR-CALDESC:Fires per Fires Catalanes
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Madrid
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20230326T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20231029T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;VALUE=DATE:20230520
DTEND;VALUE=DATE:20230522
DTSTAMP:20260621T210253
CREATED:20250205T165836Z
LAST-MODIFIED:20260113T000511Z
UID:10002136-1684540800-1684627200@firescatalanes.cat
SUMMARY:Mediterranean Gluten Free Forum - Barcelona
DESCRIPTION:El Mediterranean Gluten Free Forum – Barcelona és un esdeveniment destacat que reuneix experts\, professionals\, i entusiastes del món sense gluten amb l’objectiu de compartir coneixements\, experiències i innovacions en el camp de la dieta sense gluten. Aquest fòrum se celebra en una de les ciutats més cosmopolites i gastronòmiques del món\, Barcelona\, un lloc ideal per explorar les últimes tendències i avenços en el món de l’alimentació saludable i sense gluten. \nEl fòrum ofereix una plataforma única per a la interacció entre investigadors\, nutricionistes\, cuiners professionals\, empreses del sector alimentari i persones que segueixen una dieta sense gluten per motius de salut o estil de vida. Amb un programa diversificat\, l’esdeveniment inclou conferències\, tallers pràctics\, demostracions culinàries\, i sessions de preguntes i respostes amb experts de renom internacional. \nUn dels aspectes més destacats del Mediterranean Gluten Free Forum és la seva dedicació a l’educació i la conscienciació sobre la celiaquia i altres trastorns relacionats amb el gluten. Els participants tenen l’oportunitat d’aprendre sobre els últims avenços científics en el diagnòstic i tractament de la celiaquia\, així com sobre les noves tendències en l’elaboració de productes sense gluten. A través de les conferències\, els assistents poden aprofundir en temes com la seguretat alimentària\, la importància de l’etiquetatge clar i la necessitat de garantir que els productes sense gluten siguin accessibles i assequibles per a tothom. \nA més de les sessions educatives\, el fòrum ofereix una experiència culinària inigualable. Els participants poden gaudir de demostracions en viu per part de xefs de renom\, que mostren com preparar plats deliciosos i creatius sense gluten. Aquestes demostracions no només inspiren els assistents a experimentar a la seva pròpia cuina\, sinó que també demostren que la dieta sense gluten pot ser tan saborosa i variada com qualsevol altra. \nEl Mediterranean Gluten Free Forum també serveix com a punt de trobada per a empreses i emprenedors que busquen innovar en el mercat sense gluten. Amb una àrea d’exposició dedicada\, les empreses poden presentar els seus productes i serveis a un públic interessat i qualificat. Això crea oportunitats per a col·laboracions comercials i llançaments de nous productes que poden revolucionar el mercat. \nUn altre aspecte clau del fòrum és la seva ubicació a Barcelona\, una ciutat coneguda per la seva rica cultura culinària i la seva capacitat per acollir esdeveniments internacionals. Els assistents tenen l’oportunitat de gaudir de la bellesa de la ciutat\, explorar la seva arquitectura icònica i gaudir de la seva vibrant escena gastronòmica\, tot mentre participen en un esdeveniment que promou la salut i el benestar. \nEn resum\, el Mediterranean Gluten Free Forum – Barcelona és una cita imprescindible per a qualsevol persona interessada en el món sense gluten. Amb una combinació de contingut educatiu\, experiències culinàries i oportunitats de negoci\, aquest fòrum ofereix una visió completa i enriquidora de les possibilitats i desafiaments del sector. És una oportunitat per aprendre\, inspirar-se i connectar amb altres persones que comparteixen un interès comú pel benestar i l’alimentació saludable\, tot en el marc incomparable de la ciutat de Barcelona.
URL:https://firescatalanes.cat/fires/mediterranean-gluten-free-forum-barcelona/
LOCATION:Ubicació no definida\, Espanya
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://firescatalanes.cat/wp-content/uploads/2025/02/Mediterranian-Gluten-Free-Forum-pgFh3F.tmp_.png
ORGANIZER;CN="Fresh Media Group":MAILTO:info@mediterraneanglutenfree.com
GEO:41.394486741529;1.9588696962327
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;VALUE=DATE:20230531
DTEND;VALUE=DATE:20230601
DTSTAMP:20260621T210253
CREATED:20250205T165838Z
LAST-MODIFIED:20260112T182528Z
UID:10002137-1685491200-1685491200@firescatalanes.cat
SUMMARY:OliFest DOP Terra Alta - Barcelona
DESCRIPTION:El Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Oli Terra Alta celebrarà a Barcelona el pròxim 31 de maig la 1a edició de l’Olifest DOP Terra Alta\, una trobada entre productors\, comunicadors\, xefs i científics per a donar a conèixer la versatilitat\, les qualitats úniques i les virtuts d’aquest producte tant a la cuina\, com també per a la nostra salut. \nL’Antiga Fàbrica DAMM (Barcelona) serà l’escenari escollit per a celebrar el que pretén ser també una autèntica festa de l’oli elaborat a la Terra Alta. Un oli d’oliva verge extra amb unes peculiaritats que el fan absolutament únic. “Amb aquest esdeveniment\, volem donar a conèixer a tothom\, l’excel·lent oli de la nostra comarca\, un oli únic tant per a la cuina com per a la nostra salut\, no en va\, és ric en polifenols i antioxidants\, el que fa que es conservi molt millor que altres olis”\, recorda el president de la DOP Oli Terra Alta\, Josep Pere Colat. \nI és què\, l’oli d’oliva verge extra de la DOP Terra Alta és únic\, ja que s’elabora amb el fruit d’oliveres de la varietat empeltre\, que només es conreen a la comarca de la Terra Alta (on es concentra l’11% de la producció mundial)\, així com a la vall de l’Ebre\, Castelló i Balears. Una varietat rústica\, però molt valorada i preuada a la taula\, per donar olis que en verd són potents\, però que una vegada maduren\, es tornen dolços i molt versàtils. \nCuina en directe i conferències \nAquest primer Olifest DOP Oli Terra Alta s’inaugurarà amb les paraules del president de la DOP\, Josep Pere Colat; i amb el suport del director general d’Empreses Agroalimentàries\, Qualitat i Gastronomia de la Generalitat de Catalunya\, el Sr. Joan Godia. \nLa cuina en directe serà\, però\, la gran protagonista de l’acte. Dos showcookings demostraran sobre l’escenari les virtuts i polivalència a la cuina dels olis d’oliva verge extra de la DOP. Els encarregats de demostrar-ho seran els xefs Rafel Múria (Quatre Molins *)\, i Ada Parellada (Semproniana). El primer demostrarà que l’Oli DOP Terra Alta és ideal per a la cuina d’avantguarda\, mentre que la xef barcelonina farà el mateix però aplicat a la cuina tradicional. \nEntremig\, una suculenta i nutritiva taula rodona on el director de la Fundació Alícia\, Toni Massanés\, parlarà de l’oli d’oliva i salut; mentre que la periodista i comunicadora Carme Gasull obrirà el debat sobre la comunicació\, els prescriptors i la premsa de l’oli. \nFinalment\, Jordi Rius\, membre del Panel de Tast Oficial d’Olis Verges de Catalunya explicarà com funciona un Panel de Tast i quina és la seva funció per a determinar si un oli és o no un verge extra. \nEl certamen es tancarà amb una degustació de plats elaborats per Ada Parellada\, un tastet amenitzat per l’actuació musical del cantautor Joan Rovira. \nUna DOP jove\, petita però amb caràcter \nLa DOP Oli Terra Alta és una Denominació d’Origen Protegida relativament jove\, nascuda oficialment l’any 2005. En l’actualitat\, està formada per una vintena d’empreses comercialitzadores d’oli d’oliva verge extra que posen al mercat al voltant de 40 marques d’oli\, principalment de la varietat empeltre\, tot i que a la DOP també es conreen altres varietats com ara la morruda\, la farga i l’arbequina. \nEl 20% de la producció de l’oli de la Terra Alta es destina a l’exportació\, mentre que la resta es dedica principalment al consum local. De fet\, l’OOVE de la Terra Alta és considerat un oli molt gastronòmic. Cuineres i cuiners\, pastisseres i pastissers\, i prestigiosos professionals de la cuina catalana reconeixen aquest ingredient com una matèria primera de gran valor que aporta caràcter als seus plats i elaboracions culinàries.
URL:https://firescatalanes.cat/fires/olifest-dop-terra-alta-barcelona/
LOCATION:Ubicació no definida\, Espanya
CATEGORIES:Gastronòmica i alimentació
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://firescatalanes.cat/wp-content/uploads/2025/02/26f2a91d-6464-4580-8c6e-13cf312c3e2d-1-cNpqX6.tmp_.jpg
GEO:41.394486741529;1.9588696962327
END:VEVENT
END:VCALENDAR