BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Fires Catalanes - ECPv6.13.1//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:Fires Catalanes
X-ORIGINAL-URL:https://firescatalanes.cat
X-WR-CALDESC:Fires per Fires Catalanes
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Madrid
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20200329T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20201025T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;VALUE=DATE:20200905
DTEND;VALUE=DATE:20200907
DTSTAMP:20260502T065715
CREATED:20250128T130548Z
LAST-MODIFIED:20260112T182938Z
UID:10000370-1599264000-1599350400@firescatalanes.cat
SUMMARY:Fira i Festa de l´Allioli a Creixell
DESCRIPTION:La 28 Fira de l’Allioli de Creixell es farà el diumenge a l’Arbreda de Creixell\, Borrassà (Alt Empordà). Es donarà el premi Mà de morter d’Or als Pescadors de Cadaqués per mantenir la nostra tradicional cuina popular i el Morter d’Or a Joan Llavanera com a gran coneixedor del món de l’allioli. \nLa Fira i Festa de l’Allioli és una cita gastronòmica i popular que té lloc a Creixell (Borrassà)\, al cor de la comarca de l’Alt Empordà. Nascuda a inicis de la dècada dels noranta i promoguda pel teixit veïnal\, ha esdevingut un punt de trobada per als amants del receptari tradicional i\, molt especialment\, d’aquesta salsa emblemàtica de la cuina catalana. La jornada combina la part festiva i de carrer amb propostes divulgatives que expliquen com s’elabora l’allioli a mà\, quin és el seu origen i quines variants conviuen arreu del país. \nL’espai central de la festa és l’Arbreda de Creixell\, un entorn verd molt estimat al poble\, on es despleguen parades\, tallers i activitats per a totes les edats. L’ambient és proper i acollidor\, amb protagonisme clar per als productors locals i per a les colles que hi participen. L’allioli fet al moment\, amb paciència i ofici\, concentra mirades i converses al voltant del morter fins al moment del tast. \nUn concurs amb segell propi\nEl Concurs Internacional d’Allioli de Creixell és l’eix que singularitza aquesta fira. Històricament\, la competició s’ha articulat al voltant de l’elaboració manual i del respecte als ritmes de l’ofici\, posant en valor la tècnica\, la textura i el punt de sabor. La cerimònia de lliurament de premis —amb guardons tan simbòlics com la Mà de morter i el Morter d’Or— reconeix la destresa i la trajectòria de persones i entitats vinculades a la gastronomia i a la cultura popular. \nAl llarg dels anys\, la festa ha incorporat també espais de divulgació on cuiners\, estudiosos i comunicadors gastronòmics comparteixen coneixement sobre l’allioli i el seu context culinari\, des de la tria dels alls fins als olis emprats\, passant pels estris i els petits trucs que fan reeixir la mescla. \nQuè hi trobaràs habitualment\nParades\, tastos i ambient de poble\nLa fira acostuma a omplir els carrers de Creixell amb parades d’aliments artesans\, producte de proximitat i propostes vinculades a la cuina tradicional empordanesa. No hi falten els tastos d’alliolis elaborats pels participants del concurs\, que el públic pot degustar en franges concretes de la jornada. \nActivitats per a totes les edats\nÉs habitual trobar-hi tallers d’iniciació per a infants\, demostracions d’elaboració a mà i una oferta d’animació que acompanya el ritme de la festa fins a l’hora de dinar. El caràcter familiar és una de les essències de l’esdeveniment i s’expressa amb un to proper\, respectuós i festiu. \nUn dinar popular amb identitat\nLes edicions anteriors han comptat amb un dinar popular que posa en valor plats senzills i gustosos\, on l’allioli és el fil conductor. Aquest format fomenta la convivència i el retrobament entre veïns\, visitants i colles vingudes d’arreu de l’Alt Empordà i de la resta del país. \nInformació pràctica\nOn es fa i com arribar-hi\nLa festa se celebra a Creixell\, nucli del municipi de Borrassà\, a la comarca de l’Alt Empordà. L’epicentre és l’espai de l’Arbreda de Creixell. L’accés per carretera és senzill des de la C-26 i la N-260. En dies de fira\, es recomana arribar amb antelació i seguir la senyalització local. \nConsells per gaudir-la\n\nPorta calçat còmode i\, si fa sol\, una gorra i aigua. L’Arbreda ofereix ombra\, però les hores centrals poden ser intenses.\nRespecta els espais de concurs i els temps d’elaboració; mirar de prop és un privilegi\, però fer-ho amb cura ho és encara més.\nSi véns en família\, aprofita els tallers infantils i les franges de tast: són moments ideals per introduir els petits en la cultura gastronòmica.\nCompra amb responsabilitat a les parades locals: és una manera directa de donar suport al comerç i a la producció de proximitat de l’Alt Empordà.\n\nContext i identitat\nL’allioli\, senzill en ingredients i extraordinari en caràcter\, és una icona de la cuina catalana. La Fira i Festa de l’Allioli de Creixell n’ha fet bandera a través del treball pacient al morter i del compartir coneixement entre generacions. El marc de l’Alt Empordà\, amb la seva tradició agrícola i el vincle amb l’oli d’oliva\, hi afegeix un relat de territori que fa la visita encara més significativa.
URL:https://firescatalanes.cat/fires/fira-i-festa-de-lallioli-a-creixell/
LOCATION:Borrassà\, Borrassà\, Alt Empordà\, 17770\, Espanya
CATEGORIES:Gastronòmica i alimentació
ORGANIZER;CN="Associaci%C3%B3 de Ve%C3%AFns i Amics de Creixell":MAILTO:info@alliolicreixell.com
GEO:42.222977369557;2.9259538831654
END:VEVENT
END:VCALENDAR