Ferments! a Igualada

Ferments!, la festa dels productes fermentats, arriba a Igualada

La sisena edició de Ferments! se celebrarà al maig al Museu de la Pell d’Igualada. Comptarà amb un mercat de productors locals, una oferta gastronòmica per consumir allà mateix i activitats relacionades amb el món de la fermentació.

L’esdeveniment s’estructura a partir de tres eixos: Mercat de Productors, Oferta Gastronòmica i Programa d’Activitats.

El Mercat de Productors reunirà més d’una desena d’artesans gastronòmics de proximitat que posaran a la venda els seus productes que han estat sotmesos a un procés de fermentació en alguna de les fases de la seva elaboració. Alguns dels projectes que s’hi sumaran són: els vins naturals de Finca Parera, les kombutxes de La Valiente, la cervesa artesana de Màger, el pa de massa mare del forn Cal Gomà, les xocolates bean to bar de Kina Chocolates, el quefir d’aigua de Ké Water, el iogurt, formatge i quefir de vaca d’Ecomercaderet, el formatge de cabra de Formatges L’Oliva, el cafè d’especialitat de Syra Coffee i els productes fermentats d’Enso Ferments, Sants Ferments i Fermentarte. També es comptarà la participació de la Pastisseria Sant Llehí, amb el seu pastís de formatge artesà que fou el
millor de Catalunya el 2023.

L’Oferta Gastronòmica a càrrec de la Taverna Mam del Bo de Sant Llorenç d’Hortons.

Com a novetat, estrenem un Programa d’Activitats, format per diferents tallers i tastos impartits per productors i/o divulgadors amb l’objectiu de donar a conèixer tant receptes, com maneres d’aplicar productes fermentats en preparacions culinàries. Destaquem el taller de “Kimchis de temporada: aprèn a fermentar amb el que tinguis a mà” amb Sants Ferments.

L’entrada a l’esdeveniment és gratuïta, tot i que per reservar plaça per a les activitats del programa i la
ació de menjar, cal insciure’s a través del següent enllaç: https://bit.ly/inscripcionsferments