Fira de la Botifarra de la Garriga

La Fira de la Botifarra a La Garriga és un esdeveniment culinari que destaca la tradició de la botifarra a la regió. Aquesta celebració té lloc a La Garriga, oferint als visitants l’oportunitat de degustar i descobrir diverses varietats de botifarres preparades per artesans locals.

La 12a edició de la Fira de la Botifarra de la Garriga tindrà lloc els dies 2 i 3 de març, amb una inauguració prèvia el divendres 1 de març al vespre.

Durant la fira, es pot gaudir de degustacions de botifarres tradicionals i innovadores, amb opcions per a tots els gustos. A més de l’aspecte gastronòmic, l’esdeveniment sovint inclou altres activitats com ara concursos de cuina, actuacions musicals i activitats familiars.

És una jornada que celebra la cultura culinària local i crea un ambient festiu on els residents i visitants poden compartir la passió per la botifarra.

L’espai ButiFira tindrà més de 40 parades expositores amb productes artesans locals de primera qualitat. Embotits, formatges, mel, ratafies, fruita seca i garapinyada, cerveses, conserves, melmelades, productes del forn i pastisseria, tot artesà i de proximitat.

La fira tindrà inici al Carrer Banys cantonada amb el carrer Samalús i anirà carrer avall fins poc abans de Can Raspall.

Com cada any, els objectius de la Fira de la Botifarra són promocionar el municipi, i en particular, la botifarra; donar a conèixer l’ofici de la cansaladeria i la Garriga com a destinació cansaladera; potenciar el caràcter agroalimentari de l’esdeveniment; fer visible el potencial gastronòmic del municipi; reforçar la marca col·lectiva Botifarra de la Garriga com un espai de promoció, cultura, dinamització econòmica, investigació i gastronomia; i fomentar el marc de col·laboració amb les entitats de la Garriga.

La Fira de la Botifarra comptarà amb les complicitats de diverses entitats del sector de l’alimentació i arrelades al territori, com l’Associació agrària, Agromosaic,
l’Associació de productors i elaboradors d’oli d’oliva del Vallès Oriental i el Gremi de carnissers de Barcelona; així com amb la col·laboració de l’Associació cultural Corpus de la Garriga, els Geganters de la Garriga, l’EMAD, Ràdio Silenci i el Centre de visitants.

Precisament, el Centre de Visitants de la Garriga programarà itineraris guiats relacionats amb l’alimentació i la gastronomia, i amb el modernisme.

El sector restaurador del municipi també s’implicarà amb la Fira, oferint plats especials de botifarra garriguenca.