Fira de la Vaca a Vacarisses

La Festa de la Vaca de Vacarisses, coneguda popularment també com la Baixada i Vetlla de la Vaca, és una de les celebracions més singulars, identitàries i participatives d’aquest municipi situat a la comarca del Vallès Occidental, la qual té lloc cada any a finals de maig coincidint amb la Festa Major Petita en honor a Sant Felip Neri. Inclou el dissabte de 10 a 15h la Fira del segle XVIII on hi trobareu parades de productes artesans, demostracions d’oficis del s.XVIII, jocs per a la canalla i un campament militar de l’època (Vegeu plànol) pels carrers del nucli urbà.

Els orígens i la llegenda de la revolta

L’origen d’aquesta festa es remunta a l’any 2008, quan la Colla Gegantera de Vacarisses, amb el suport de l’Ajuntament i de diverses entitats locals, va decidir recuperar una antiga celebració històrica. La inspiració prové d’un document trobat a l’Arxiu de la Corona d’Aragó que relatava una revolta popular esdevinguda a principis del segle XVIII. Segons explica la llegenda, en aquells temps de gran penúria i sequera extrema, els vilatans de Vacarisses patien una fam terrible mentre el senyor del castell, anomenat Llopis Amat, vivia en l’opulència més absoluta.

Un dia, un jove del poble es va plantar davant de les portes del castell i va entonar una cançó de protesta que reclamava la dignitat de les persones per sobre de les riqueses materials. Colpit per la veritat d’aquelles paraules, el senyor feudal es va tancar al castell durant trenta-sis llunes plenes. En sortir-ne, penedit pel seu comportament, va prometre regalar una vaca al poble cada any com a gest de reparació i justícia. Aquesta història, que barreja realitat històrica i recreació llegendària, serveix avui dia com a metàfora de la unió i la força del poble davant de les injustícies.

La Baixada de la Vaca i la Vaca Xula

El moment més esperat i espectacular de la celebració és, sens dubte, la Baixada de la Vaca, que té lloc el dissabte a la nit. La gran protagonista d’aquest acte és la Vaca Xula, una emblemàtica figura del bestiari popular català creada l’any 1992 pel constructor Jordi Grau. Aquesta figura de cartró-pedra encapçala una cercavila nocturna plena de màgia i solemnitat que s’inicia des del mateix Castell de Vacarisses.

La Vaca Xula no fa aquest camí sola; baixa acompanyada per un seguici excepcional format pels gegants del poble, els diables amb els seus espectacles de foc, grups de percussió i un nombrós grup d’infants de les escoles locals que, armats amb torxes enceses, il·luminen el camí de la comitiva en la foscor. També és habitual la participació de personatges tradicionals com els Ioaldunak de Navarra, que aporten el so rítmic i ancestral dels seus grans esquellots. La cercavila finalitza a l’espai de La Fàbrica, on s’utilitza el foc de les torxes per encendre les brases que cuinaran la vaca real.

La Vetlla de la Vaca i l’Aplec popular

Un cop encesa la foguera a La Fàbrica, comença la Vetlla de la Vaca, un ritual que s’allarga durant tota la nit de dissabte a diumenge. Una vaca sencera es col·loca sobre unes grans graelles per ser cuita a foc lent, seguint mètodes completament tradicionals. Durant hores i hores, desenes de voluntaris i veïns es tornen per vigilar la cocció, mantenir el foc viu i compartir converses, música i un ambient de germanor inigualable sota les estrelles.

L’endemà, diumenge al migdia, la festa arriba al seu punt culminant amb l’Aplec de la Vaca. Aquest dinar popular multitudinari aplega centenars de persones que es reuneixen al voltant de la taula per degustar la carn cuita durant la nit. Aquest àpat col·lectiu no és només una celebració gastronòmica, sinó un acte simbòlic que commemora la victòria del poble i reforça els vincles comunitaris entre tots els veïns i visitants.

La Fira del Segle XVIII i activitats complementàries

Durant els quatre dies que dura la celebració, el nucli antic de Vacarisses es transforma completament i retrocedeix tres-cents anys en el temps. Els carrers es decoren amb motius de l’època i s’organitza la Fira del Segle XVIII, un mercat d’artesania i alimentació on es poden trobar parades de productes de proximitat, tallers d’oficis antics, jocs tradicionals per als més petits i recreacions de campaments històrics.

A més de la fira, el programa d’actes inclou propostes culturals molt diverses per a tots els públics. Destaca el festival Entreparcs, que ofereix concerts de música d’arrel i folk tradicional, així com ballades de sardanes, espectacles de teatre familiar, la trobada gegantera i el tradicional Ball de l’Ós. Els amants de la gastronomia també poden gaudir de la ruta de la tapa del segle XVIII, on els establiments de restauració locals ofereixen creacions culinàries inspirades en les receptes d’aquella època. En definitiva, es tracta d’una festa totalment consolidada que combina patrimoni, història, gastronomia i diversió en un entorn acollidor.