Arriba la Fira de l’Oli del Vallès i el Mercat del pa artesà, parades amb oli de la varietat Vera, amb pa artesà i de productes de la terra, i comptarà també amb un show cooking, un scape box, i un tast d’olis, entre d’altres, per tal de donar a conèixer més la fira i afavorir la creació de sinèrgies entre els actors del món de l’oli del Vallès i del pa artesà.

Fira de l’Oli del Vallès i Mercat del pa artesà: El binomi gastronòmic de Bigues i Riells del Fai

La Fira de l’Oli del Vallès i el Mercat del pa artesà és una de les cites més esperades del calendari gastronòmic del Vallès Oriental. Celebrada al centre de Bigues, aquesta fira és un homenatge als productes de la terra, a l’agricultura de proximitat i a l’elaboració artesanal, convertint-se en un aparador excepcional per a l’Oli d’Oliva Verge Extra (OOVE) produït a la comarca.

El tresor líquid: La varietat Vera del Vallès

El gran protagonista de la fira és l’oli elaborat amb la varietat Vera del Vallès, una oliva autòctona que dona lloc a un oli amb una personalitat única, equilibrat i amb molta història. Els assistents tenen l’oportunitat de:

• Comprar directament al productor: Sense intermediaris, coneixent de primera mà el procés d’elaboració.

• Tastos guiats: Per aprendre a distingir els matisos, les aromes i les propietats d’aquest “or líquid”.

• Conèixer el llegat agrícola: La fira reivindica la recuperació de les oliveres vallesanes i el manteniment del paisatge agrari local.

El pa artesà: El millor acompanyant

No hi ha bon oli sense un bon pa. El Mercat del pa artesà complementa la fira oferint una gran varietat de pans fets com abans: amb llevats naturals, llargues fermentacions i cuits en forn de llenya. És el lloc ideal per descobrir pans de cereals antics, pans de pagès amb crosta cruixent i coques tradicionals que fan les delícies dels paladars més exigents.

Una experiència per a tota la família

La fira no és només un espai de venda, sinó una festa de la cultura gastronòmica amb activitats per a totes les edats:

1. L’Esmorzar de Fira: Una tradició indispensable on degustar el pa de la fira amb l’oli novell i altres productes locals.

2. Showcookings i tallers: Demostracions culinàries en directe per aprendre a treure el màxim profit de l’oli i el pa a la cuina.

3. Activitats infantils: Tallers on els més petits poden aprendre a fer pa o conèixer el procés de premsat de l’oliva.

4. Mercat de proximitat: A més d’oli i pa, hi trobaràs altres productes de la zona com formatges, mel, embotits i artesania.

Visitar la Fira de l’Oli del Vallès a Bigues i Riells del Fai és apostar pel consum responsable, el producte quilòmetre zero i la tradició viva del nostre territori.