Fira del Fajol a Olot

La Fira del Fajol d’Olot, a la Garrotxa, és una festa gastronòmica dedicada a aquest cereal tan especial, que forma part de la tradició culinària de la comarca. El fajol, tot i no ser un cereal convencional, és un ingredient molt apreciat per la seva versatilitat i els seus beneficis nutricionals.

Durant la fira, els visitants poden gaudir de demostracions de batuda i mòlta del fajol, tastos de plats elaborats amb aquest ingredient i un mercat de productes locals. També hi ha activitats per a totes les edats, com tallers de cuina, exposicions i parades d’artesania.

Durant tot el dia podreu gaudir d’un mercat de productes de proximitat i d’artesania, de productes locals de la Zona Volcànica de la Garrotxa i de la destresa de la gent del poble en l’art de batre, ventar i moldre el fajol

Aquesta fira és una gran oportunitat per conèixer de prop el procés de producció del fajol i degustar plats tradicionals i innovadors que en fan ús, posant en valor aquest producte tan arrelat a la Garrotxa.