Forum Gastronòmic

El Fòrum Gastronòmic de Barcelona és un dels esdeveniments professionals de gastronomia més importants del sud d’Europa, una cita de referència que reuneix cuiners, restauradors, productors, distribuïdors i professionals del sector foodservice. Se celebra periòdicament a Barcelona, convertint la ciutat en l’epicentre del debat gastronòmic, la innovació culinària i la posada en valor del producte.

Un punt de trobada per als professionals de la gastronomia

El Fòrum Gastronòmic està concebut com un espai exclusivament professional, pensat per generar coneixement, negoci i connexions dins del sector gastronòmic. Al llarg de l’esdeveniment, els assistents poden conèixer de primera mà les darreres tendències en cuina, restauració i alimentació, així com establir relacions comercials amb empreses i productors d’arreu.

Ponències, demostracions i cuina en directe

Un dels grans atractius del Fòrum Gastronòmic és el seu programa de continguts d’alt nivell, amb ponències, showcookings, taules rodones i demostracions culinàries en directe. Xefs de prestigi, professionals reconeguts i experts del sector comparteixen experiències, tècniques i reflexions sobre el present i el futur de la gastronomia.

Els continguts aborden temes com la cuina contemporània, la innovació gastronòmica, la sostenibilitat, la gestió dels negocis de restauració i l’evolució dels hàbits de consum.

Producte, territori i sostenibilitat

El Fòrum Gastronòmic posa un fort accent en el producte de qualitat i de proximitat, destacant el paper dels productors locals i del territori com a base de la cuina actual. La sostenibilitat, la responsabilitat ambiental i el respecte per la cadena alimentària són eixos transversals presents tant en l’espai expositiu com en el programa d’activitats.

Barcelona, capital gastronòmica

Gràcies al Fòrum Gastronòmic, Barcelona reforça el seu paper com a capital gastronòmica, acollint un esdeveniment que connecta tradició i avantguarda i que contribueix a la projecció internacional de la cuina catalana i mediterrània. La combinació de coneixement, negoci i inspiració converteix el Fòrum Gastronòmic en una cita imprescindible per als professionals del sector.