Fira de l’Horta i la Poma de Relleno a Vilabertran
- Vilabertran , Vilabertran
La Fira de l’Horta i la Poma de Relleno de Vilabertran, a l’Alt Empordà, és una celebració gastronòmica i agrícola que posa en valor els productes de l’horta local i una de les receptes més singulars de la cuina tradicional empordanesa. Se celebra des de l’any 2000 coincidint amb la Festa de Sant Ferriol, la festa petita del municipi, durant el tercer cap de setmana de setembre.
La protagonista indiscutible és la poma de relleno, unes postres fortament arrelades a Vilabertran. Tradicionalment s’elaboren amb varietats de poma de polpa ferma, capaces de resistir una cocció llarga, que es buiden i s’omplen amb una preparació on destaca la botifarra dolça de l’Empordà, juntament amb ingredients com galeta, ametlla, ou i espècies. La cocció és lenta i pot prolongar-se durant diversos dies, un procés que contribueix al sabor i la textura característics d’aquesta recepta.
La tradició ve de lluny. Antigament, durant les festes d’agost i setembre, era habitual menjar aquestes pomes a la mitja part del ball, i fins i tot hi havia gent de les poblacions de l’entorn que s’acostava expressament a Vilabertran per tastar-les. La fira ha contribuït a mantenir aquesta elaboració i transmetre-la a noves generacions.
Durant la jornada, les pomes de relleno elaborades per dones de Vilabertran comparteixen protagonisme amb les parades d’hortalisses i productes de l’horta. La fertilitat de la plana vilabertranenca, afavorida per l’abundància d’aigua del subsol i pels sistemes tradicionals de rec, explica la importància històrica de l’agricultura al municipi.
La fira incorpora també artesania, activitats populars i propostes vinculades al patrimoni. Tradicionalment s’aprofita la celebració per facilitar la descoberta d’edificis emblemàtics com la Canònica de Santa Maria o la Torre d’en Reig, unint gastronomia, agricultura, història i patrimoni en una mateixa jornada.
Què fer a Vilabertran
📍 Canònica de Santa Maria de Vilabertran – Visitar aquest excepcional conjunt romànic, un dels grans elements patrimonials de l’Empordà.
📍 Creu de Vilabertran – Contemplar aquesta creu monumental situada davant del conjunt de Santa Maria.
📍 Torre d’en Reig – Descobrir aquest edifici singular del municipi, vinculat també a activitats culturals i patrimonials.
📍 Hortes de Vilabertran – Conèixer el paisatge agrícola que envolta el poble i que explica la importància de l’horta en la seva història.
📍 Estanyols de Mas Margall – Apropar-se a aquest espai natural de l’entorn de Vilabertran, format per antigues extraccions restaurades i convertides en zones humides.
Font: Idescat
Info comercialització i reserva d'espais
Galeria d'imatges
Galeria de Cartells
Fires relacionades
Properes Fires
