Fira del Carbó a Sant Llorenç de la Muga

La Fira del Carbó de Sant Llorenç de la Muga és un esdeveniment que celebra i commemorar un ofici tradicional com és el del carboner.

Una fira diferent, amb venda de carbó artesá preparat els dies previs a la carbonera del poble, visites guiades a la carbonera,  parades d´artesania i espai gastròmic per poder omplir la panxa o fer algún mos.

Un equip de vint-i-dues persones i altres col·laboradors han disposat trenta tones de fusta d’alzina perquè cremi entre dotze i quinze dies per esdevenir carbó vegetal que es vendrà a restaurants i a la Fira del Carbó.

El terme carboner es la persona que fabrica carbó en una carbonera a partir de llenya. La carbonera es forma de manera artesanal posant els mateixos troncs de llenya en forma de con i coberts d’una capa de terra d’uns 20 cm de gruix. A la part superior del forn es practica una llar de foc i es fan respiradors a la base per avivar el foc. S’introdueixen brases per la xemeneia i s’alimenta amb blocs de fusta regularment. Al cap d’uns 20 o 30 dies els troncs de fusta s’han reduït a carbó.