CavaTast a Sant Sadurní d’Anoia

El CavaTast és la fira que millor expressa la identitat de Sant Sadurní d’Anoia, municipi de la comarca de l’Alt Penedès reconegut com la capital del cava. Aquest esdeveniment gira al voltant dels vins escumosos elaborats al territori i ofereix una oportunitat per conèixer la diversitat d’un sector que forma part del paisatge, l’economia i la cultura penedesenca. Al llarg de la seva trajectòria, la mostra s’ha consolidat com un espai de trobada entre elaboradors, professionals i visitants interessats en descobrir el patrimoni vitivinícola català.

Durant la fira, els cellers presenten una àmplia selecció de caves i altres vins escumosos elaborats amb diferents mètodes i estils, permetent apreciar la riquesa d’un producte estretament vinculat a Sant Sadurní d’Anoia i a la tradició vitivinícola de l’Alt Penedès. L’oferta gastronòmica complementa les degustacions amb productes de proximitat i elaboracions pensades per posar en valor els maridatges entre la cuina catalana i les bombolles del cava.

El caràcter divulgatiu és un dels aspectes que defineixen el CavaTast. Tastos guiats, sessions de maridatge, presentacions de producte i activitats relacionades amb la cultura del cava permeten aprofundir en el coneixement dels processos d’elaboració, les varietats de raïm i les particularitats que distingeixen els escumosos del territori. Aquestes propostes conviuen amb altres activitats culturals que contribueixen a crear un ambient participatiu sense perdre el protagonisme dels cellers i de la gastronomia.

La vinculació entre la fira i el municipi és inseparable. Sant Sadurní d’Anoia concentra una part molt important de la producció de cava de Catalunya i s’ha convertit en un referent de l’enoturisme. En aquest context, el CavaTast reforça el paper de la vila dins de l’Alt Penedès, donant visibilitat a un patrimoni vitivinícola que combina tradició, innovació i projecció internacional, alhora que contribueix a divulgar la cultura del cava entre el públic visitant.

Què fer a Sant Sadurní d’Anoia

• Visitar el Centre d’Interpretació del Cava – La Fassina de Can Guineu per conèixer la història i l’elaboració del cava.
• Descobrir algunes de les caves històriques que han fet de Sant Sadurní d’Anoia un referent internacional del sector.
• Passejar pel centre del municipi i conèixer el seu patrimoni modernista i els edificis vinculats a la indústria del cava.
• Recórrer els camins entre vinyes que envolten Sant Sadurní d’Anoia i permeten descobrir el paisatge de l’Alt Penedès.
• Apropar-se a Vilafranca del Penedès per visitar el seu centre històric i el Museu de les Cultures del Vi de Catalunya (VINSEUM).