Fira de l’Oli a la Granadella

La Fira de l’Oli de la Granadella és una de les cites més destacades del calendari festiu i gastronòmic de les Garrigues. Aquesta fira, que se celebra habitualment durant els mesos d’hivern, posa en valor un dels productes més emblemàtics de la comarca: l’oli d’oliva verge extra, especialment el que s’elabora amb la varietat arbequina, reconeguda per la seva qualitat i sabor suau i afruitat.

Durant la fira, els carrers de la Granadella s’omplen de vida amb un ampli ventall d’activitats pensades per a tots els públics. El mercat d’artesania i productes de proximitat és un dels grans atractius, amb parades que ofereixen des d’olis i olives fins a formatges, embotits, mel, vi i dolços tradicionals. També hi ha espais dedicats a l’artesania local, amb objectes de ceràmica, fusta i tèxtil que reflecteixen l’esperit creatiu del territori.

Un dels moments més esperats de la fira són les degustacions d’oli nou, on els visitants poden tastar l’oli recentment elaborat, sovint acompanyat de pa torrat i una mica de sal. Aquest senzill però deliciós tast es converteix en una experiència sensorial que permet apreciar totes les qualitats de l’oli arbequí.

A més, la fira ofereix activitats divulgatives com xerrades, demostracions de cuina en directe i visites guiades als molins d’oli, on es pot veure de prop el procés d’elaboració de l’oli, des de la collita de l’oliva fins a l’extracció del líquid daurat. Aquestes activitats tenen com a objectiu conscienciar sobre la importància de l’oli d’oliva en la dieta mediterrània i el seu valor com a producte de salut i cultura.

Els més petits també tenen el seu espai amb tallers infantils, jocs tradicionals i espectacles familiars que fan de la fira una jornada ideal per gaudir en família. Tot plegat, en un ambient acollidor i festiu que reflecteix l’hospitalitat de la gent de la Granadella.

La Fira de l’Oli és, en definitiva, una celebració de la terra, del treball dels pagesos i de la riquesa gastronòmica de les Garrigues. Una oportunitat per descobrir un poble amb encant, envoltat d’oliveres, i per endinsar-se en una cultura que gira al voltant d’un dels tresors més preuats de la nostra cuina: l’oli d’oliva.