Fira del Trumfo i la Tòfona de Solsona

La Fira del Trumfo i la Tòfona de Solsona, celebrada a la capital de la comarca del Solsonès, és un esdeveniment dedicat a posar en valor dos productes emblemàtics de la zona: el trumfo (nom que rep la patata en aquesta regió) i la tòfona, un ingredient preuat en la gastronomia. Aquesta fira té lloc habitualment durant el mes de març, coincidint amb la temporada de recol·lecció d’aquests productes.

El mercat de la fira és un dels grans atractius, amb parades on els productors locals venen patates de varietats autòctones i tòfones fresques, a més d’altres productes artesans com embotits, formatges, mel i vins. També es poden trobar productes elaborats amb tòfona, com olis i formatges trufats.

A més de la venda directa, la fira ofereix tallers i demostracions gastronòmiques, amb xefs i experts que ensenyen com cuinar i conservar aquests ingredients. Un altre dels moments destacats és la mostra de gossos tofonaires, on es pot veure com aquests animals són entrenats per trobar tòfones sota terra.

També hi ha degustacions, concursos i activitats per a tota la família, així com rutes gastronòmiques pels restaurants de la zona, que durant els dies de la fira ofereixen menús especials amb trumfo i tòfona com a protagonistes.

La Fira del Trumfo i la Tòfona de Solsona és una cita imprescindible per als amants de la gastronomia i del producte de proximitat, amb una proposta que combina tradició, cultura i sabor en un entorn únic com el Solsonès.

Coincidint amb la   Fira del Trumfo i la Tòfona té lloc la Festa del Vi de Solsona.